Las Glándulas Anexas
Las glándulas anexas son aquellas que estando fuera del aparato digestivo interfieren de algún modo en la digestión. Incluyen las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.
- Las glándulas salivales, contiene una serie de enzimas encargadas de fragmentar los alimentos para el comienzo de la digestión. Son tres glándulas simétricas: las submaxilares. las sublinguales y las parótidas
- El hígado es el órgano más voluminoso, encargado del metabolismo y la secreción. Lo encontramos en el lado derecho, más concretamente en la parte alta de la cavidad abdominal. Situado por encima del colon transverso y por debajo del diafragma.
- El páncreas tiene dos funciones la secreción endocrina (a través de los islotes de Langerhans que producen glucagón y somatostatina) y la secreción exocrina (enzimas pancreáticas para la digestión de proteínas, de grasas y azúcares).

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